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Cause animale/cause paysanne

publié le 27 février 2020
Confédération paysanne, éditions Utopia, février 2020, 206 pages, 12 euros. Qu’entend-on par cause animale et cause paysanne ? En quoi sont-elles liées ? Quelles différences y a-t-il entre élevage paysan et productions animales industrielles ? Quelles complémentarités entre végétal et animal ? Quels effets sur la santé et l’environnement ? Ce livre a pour objectif d’apporter des éléments de réponse à ces questions qui sont légitimement au cœur de l’actualité concernant notre agriculture et notre alimentation.