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N°107 : Varia n°12 - Année 2020

publié le 29 septembre 2020

Table des matières

Articles

Le lait de chamelle, de la tradition à la modernité
G. Konuspayeva, B. Faye

De la dune à l’étable : la seconde domestication du chameau
B. Faye, G. Konuspayeva

Témoignage d’un jeune garçon sur la conduite des troupeaux de moutons dans un village de l’Hérault au début du XXe siècle
C. Le Bœuf

Les animaux et l’élevage dans les toponymes des Préalpes franco-suisses
E. Verrier

La maladie animale entre visions ontologique et fonctionnelle en élevage biologique
J. Cabaret, C. Nicourt

Statistiques relatives à l'élevage ovin sur l'île d'Ouessant dans la seconde moitié du XIXe siècle
G. Tronson

Images et usages du crabe au sein de la population Guadeloupéenne
G. Alexandre, A. Daisir, A. Cheval, A. Larade, C. Feidt

D’Isabelle à isabelle
R. Triquet

Les centres de soins aux animaux de la faune sauvage : une zootechnie appliquée à la préparation d’une réinsertion en milieu naturel
P. Arné, C. Le Barzici, V. Risco-Castillo, J.F. Courreau

La consanguinité dans une race bovine à très faible effectif, l'aurochs-reconstitué : premiers résultats en France
Q. Blond, C. Guintard

La morphologie des chiens du Néolithique à la période moderne en France d’après les ossements archéologiques
I. Rodet-Belardbi, V. Forest

Intérêts des secteurs formels et informels de l’élevage pour une fourniture variée de services écosystémiques : le cas de la Guadeloupe
J. Perrette, C. Le Floch, M. Naves, J.L. Gourdine, G. Alexandre

Une race de pays apparemment sans histoire : le Cheval Dauphinois (1821-1939)
J.P. Aguerre

Les Boeufs au Travail, vingt ans après – et demain
C. Griffin-Kremer

Comptes-rendus, notes et analyses

Analyse d’ouvrage : L’Aubrac, 50 ans de développement
E. Verrier

Analyse d’ouvrage : Vivre et travailler en Xaintrie dans la première moitié du XXe siècle
P. Lhoste

Analyse d’ouvrage : Steak barbare – Hold-up végan sur l'assiette
B. Denis


Suppléments à la revue

Ci-dessous les deux articles en entier dont les résumés sont dans la revues :

Les bœufs au travail, vingt ans après – et demain. Une note personnelle (format pdf - 252.3 ko - 29/09/2020) De Cozette GRIFFIN-KREMER

Une race de pays en apparence sans histoire : Le Cheval Dauphinois (1821-1939) (format pdf - 504.8 ko - 29/09/2020) De Jean-Pierre AGUERRE