VOIX LACTEES –sur la route du lait

Colette DAHAN et Emmanuel MINGASSON, juin 2016, 238 pages, 40 euros. Douze ans après un premier voyage, en mars 2013, Colette Dahan et Emmanuel Mingasson repartent pour 22 mois sur la route du lait. De leur voyage et leurs rencontres, est né ce livre. Il dit, en mots et en photos, des transformations laitières ancestrales et nouvelles, mais aussi des paysages et des vies d’hommes et de femmes assumant avec courage et dignité les choix de la destinée. Un long et beau voyage par les chemins de traverse. www.unansurlaroutedulait.org