Un steak par semaine, des fruits et des protéines végétales : la recette du « régime de santé planétaire »
publié le 26 février 2019
in Le Monde- Planète – Agriculture et alimentation - 17 janvier 2019.
Pour nourrir 10 milliards de personnes en 2050, une commission internationale d’experts prône un changement profond de modes de production et de consommation.
https://www.lemonde.fr/planete/article/2019/01/17/un-steak-par-semaine-des-fruits-et-des-proteines-vegetales-la-recette-du-regime-de-sante-planetaire_5410177_3244.html