Nos animaux domestiques

Nos animaux domestiques : Le tour de France d’un patrimoine menacé – Philippe J. DUBOIS, Jean-Claude PERIQUET, Elise ROUSSEAU, Delachaux et Niestlé, 2013, 312 pages, 34,9 euros.

Ce livre traite de l’ensemble des races domestiques menacées (220 races). Outre l’historique, la répartition, les effectifs, les causes du déclin de chacune d’entre elles, cet inventaire présente également les mesures de conservation qui sont actuellement prises pour sauver durablement les races les plus menacées.