La SEZ : Société d’Ethnozootechnie
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Ouvrages
publié le 20 décembre 2019
La cause végan : Un nouvel intégrisme ?
Humains et animaux dans les agricultures alternatives – La domestication en question
Savoirs locaux en situation – Retour sur une notion plurielle et dynamique
L’Aubrac 50 ans de développement
LA MÉZINE. Adieu à la race bovine du Mézenc
L’économie pastorale revisitée – Formes et conditions de développement de systèmes agropastoraux conciliant création de richesse et d’emploi et entretien de l’espace
Les gouts et les couleurs du monde – une histoire naturelle des tanins, de l’écologie à la santé
A quoi pensent les animaux ? Comportements, cognition, émotions
La symphonie du vivant – Comment l’épigénétique va changer notre vie
Ethologie animale – une approche biologique du comportement
Fromage
Le grand livre de notre alimentation
La table de Joseph
Sur la route de Ten Sleep
Le coup fatal, histoire de l’abattage animal
Des fromages et des hommes – Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
Impacts et services issus des élevages européens
Les mondes de l’agroécologie
Cause animale, cause du capital
Consommation et digestion des végétaux – Rôles des microbiotes et fonctions essentielles à la biodiversité
Nomad’s land : Éleveurs, animaux et paysage chez les peuples mongols
Le droit du bien-être animal dans le monde
Livre Blanc sur le bien-être de l’animal de compagnie
La permaculture ou l’art de réhabiter
Abattre ou vacciner – la France et le Royaume Uni en lutte contre la tuberculose et la fièvre aphteuse (1900 – 1960)
De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité
La domestication des plantes : origine et diffusion des plantes domestiques en Asie du Sud-ouest, en Europe et dans le Bassin méditerranéen
La fin de l’alimentation : comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons
La viande – de l’élevage à l’assiette
Terroirs : des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d’excellence
Actif’Agri – Transformation des emplois et des activités en agriculture
Histoire de la génétique et de l’amélioration des plantes
FLORE PASTORALE Provence-Alpes-Côte d’Azur
Néo-paysannes
Ma transhumance, Carnets de routo
Innovons dans le cochon !
Dans les pattes des moutons – Quand le soleil quitte l’eau de l’herbe
DEMETER 2019
Le défi alimentaire : écologie, agronomie et avenir
Atlas de l’alimentation
L’atlas pratique des fromages : Origines, terroirs, accords
Le blanc des fermiers – l’histoire du lait et de son impact dans les Vosges
Paysans de nature – Réconcilier l’agriculture et la vie sauvage
L’odyssée des plantes sauvages et cultivées – Révolutions d’hier et défis de demain
Une agronomie pour le XXIème siècle
DES RACINES ET DES GENES : une histoire mondiale de l’agriculture
SERVICES ECOSYSTEMIQUES FOURNIS PAR LES ESPACES AGRICOLES – évaluer et caractériser
LE LOUP, une histoire culturelle
Rappel d’ouvrages publiés il y a quelques années et signalés par Jean-Marie DEVILLARD.
Alimentation des ruminants – Apports nutritionnels, Besoins et réponses des animaux- Rationnement – Tables de valeur des aliments
Petit précis d’élevage – bovins, ovins, caprins et porcins
Révolutions des agricultures urbaines – des utopies aux réalités
Histoire de la biologie et de la médecine
La conscience des animaux
Des animaux et des hommes
LES COMBATS DE LA NATURE : de la protection de la nature au progrès social
Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
VEGANO SEPTIQUE - Regard d’un éleveur sur l’utopie végane
Où PATURER ? Le pastoralisme entre crises et adaptations
Code de l’animal
Les secrets de l’intelligence animale
Alimentation des animaux et qualité de leurs produits
Idées reçues et agriculture – parole à la science
Les prairies au service de l’élevage - Comprendre, gérer et valoriser les prairies
La Vosgienne, cœur et fierté du massif
Le Guide pratique du consommateur
Ecologie intensive – la nature, un modèle pour l’agriculture et la société
L’histoire de l’INRA, entre science et politique