Sauver la filière Oie du Périgord

Le conseil départemental de Dordogne a signé avec les éleveurs un plan de relance de la filière Oie du Périgord. L’objectif est atteindre 100 000 oies gavées et transformées afin de répondre aux enjeux de la future IGP Oie du Périgord. Actuellement la production est estimée à 60 000 têtes par an. (France Agricole, n°3688-89, 31 mars 2017, page 26).