Reconquérir le marché français de viande de volaille

Pour la première fois en 2016, la France a importé un volume de viande de volaille supérieur à celui exporté. La restauration hors domicile (RDH) est un fort consommateur de marchandises étrangères, avec 90% de poulet standard importé. La reconquête du marché intérieur et en particulier de la RDH doit être une priorité de la filière, d’autant que la hausse de la consommation (+4,4% en 2016) profite davantage à l’importation. 43% de la viande de volaille consommée en France est importée. Il est indispensable que tous les acteurs de la filière se réunissent et définissent le type de poulet à produire. (France agricole du 5/5/2017, page 18).