Alimentation des ruminants et santé publique

Compte tenu des enjeux économiques, éthiques, médiatiques, de santé animale et de santé publique ayant trait à cette question, le CIV – Viande, Sciences et Société – consacre un de ses Cahiers à ce sujet, en le centrant sur les ruminants.
Dans sa première partie, ce Cahier rappelle quel est le régime alimentaire des ruminants et, qu’en France, ce régime est composé essentiellement de fourrages (herbe, foin, ensilage).
La deuxième partie présente l’ensemble des mesures de maîtrise mises en œuvre à l’échelle européenne et nationale pour garantir la récolte, la fabrication et l’usage de ces aliments de la façon la plus sécurisée possible ; (Publication CIV sept. 2017).
http://www.civ-viande.org/2017/10/17/alimentation-ruminants-mesures-de-sante-publique/