L’industrie charcutière réclame plus de porcs sous signe de qualité
publié le 25 novembre 2017
La Fédération française des industriels charcutiers-traiteurs (Fict) demande la création de nouvelles filières pour répondre à la demande croissante des consommateurs sur des produits sous signes de qualité et issus de l’agriculture biologique. Pour elle, cette demande n’est pas satisfaite actuellement : seules 10 000 tonnes de porc bio français sont produites pour une demande des charcutiers de 50 000 tonnes. Elle souligne également que le respect de l’environnement et de la bientraitance des animaux doit être intégré dans les modes de production des maillons des filières. (RéussirPorc 12/10/2017)