Le séminaire de recherche "Alimentation" du Laboratoire d’Études Rurales (Université Lyon 2 CE QUE « BIEN MANGER » VEUT DIRE )

Ce séminaire reprend à compter du 29 septembre 2011.

Horaires :
Le jeudi par quinzaine de 16 à 19h, le séminaire est organisé en deux temps :
– 16h-17h : Séminaire fermé réservé aux étudiants et aux chercheurs - Présentations de travaux de doctorants
– 17h-19h : Séminaire ouvert aux étudiants, aux chercheurs, aux professionnels, aux auditeurs libres
Lieu :
Institut des Sciences de l’Homme (ISH), 14 avenue Berthelot, 69007 Lyon
Salle Élise Rivet - dans la cour à droite, 4e étage
Pour vous inscrire merci de contacter Julia CSERGO :
julia.csergo@wanadoo.fr

PROGRAMME

Jeudi 29 septembre 2011
16h-17h : Introduction générale (horaire réservé aux étudiants)
17h-19h : Séminaire : Professeur Ambroise MARTIN, Professeur de nutrition, Faculté de médecine Lyon Est Lyon 1
Niveau de preuve et qualité des études en nutrition

Jeudi 13 octobre 2011
16h-17h : Etienne FAUGIER, Doctorant, université Lyon 2/LER
Au menu : l’automobile et ses usages
17h-19h : -Wided BATAT, Sciences de Gestion, Lyon 2/Coactis

Jeudi 3 novembre 2011
16h-17h : Giada DANESI, Doctorante de sociologie, Institut Paul Bocuse/EHESS/SIRHA
La commensalité chez les jeunes adultes France, Espagne, Allemagne
17h-19h : Séminaire : Agnès GIBOREAU, Psychologie cognitive, Directrice de la recherche, Institut Paul Bocuse (Ecully)
Sensorialité et plaisir alimentaire

Jeudi 17 novembre 2011
16h-17h : Alexine FONTAINE, Doctorante en histoire, Lyon 2/LER/R3AP
Histoire, actualité et devenir d’un patrimoine alimentaire : l’exemple de Rhône Alpes
17h-19h : Séminaire : Jean-Louis LAMBERT, Économiste et sociologue, ENITIAA
Qualité alimentaire et alimentation durable

Jeudi 1er décembre 2011
16h-17h : (en cours de confirmation)
17h-19h : Séminaire : Frédérique DESBUISSONS, MCF Histoire de l’Art, université de Reims
Des goûts et des couleurs : les motifs alimentaires dans les salons caricaturaux de la 2e moitié du 19e siècle

Jeudi 15 décembre 2011
16h-17h : Lucille GARÇON & Aurore NAVARRO, Doctorantes géographie, Lyon 2/LER
El Arte de mangiare bene en Italie. Enquête et documentaire
17h-19h : Séminaire : Nathalie DUMET, MFC Psychologie, Lyon 2
La qualité alimentaire au regard de la subjectivité : le point de vue de la psychologie clinique