Journée d’étude "Animaux, prestige et luxe"
publié le 17 octobre 2023 (modifié le 9 novembre 2023)
Contenu
Journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie (SEZ)
ANIMAUX, PRESTIGE ET LUXE
23 novembre 2023 (9H – 17H30)
A l’Auditorium Jacqueline Sommer, Musée de la Chasse et de la Nature
62, rue des Archives, 75003 Paris (*)
Organisée par Pierre DEL PORTO et Olivier LE GAL
L’étude du prestige dans les relations hommes-animaux est un thème inédit pour la SEZ, mais il est central dans l’histoire de l’élevage, de la domestication à nos jours. Dans cette journée, le concept de "prestige" englobe le luxe, la qualité et la richesse, en mettant l’accent sur la consommation alimentaire et le rôle du prestige dans les productions animales. Les filières offrant des produits d’exception, notamment dans l’alimentation et la mode, seront explorées.
Programme de la journée EZ "animaux, prestige et luxe" du 23 nov 2023 (format pdf - 369.8 kio - 17/10/2023)