Juin 2025 : Des liens pour accéder aux documents suivants

Interbev, Newsletter n°82, mai 2025

Cofirmation de la Déclaration de Dublin sur « le rôle sociétal de l’élevage »

Elle a été confirmé à Denvert puis à Varsovie La Déclaration de Dublin a fait suite au sommet The Societal Role of Meat – What the Science Says, qui s’est tenu à Dublin en Irlande en 2022. Les conclusions de son prolongement, The Denver Call of Action, qui s’est tenu à Denver aux États-Unis en octobre 2024, ont été débattues à Varsovie en Pologne, à l’occasion du XIe Forum international polonais sur la production de viande bovine. Pour donner suite à cela, un groupe de présidents et directeurs généraux d’associations internationales liées au secteur européen de l’élevage a rédigé l’Appel de Varsovie fin janvier 2025. L’objectif est de mobiliser les acteurs européens du secteur pour soutenir le développement durable et renforcer la confiance du public dans l’élevage et les filières aval, notamment la transformation et la distribution, affectées par des années de campagnes de désinformation ciblant l’élevage. (source Académie d’Agriculture de France).
https://www.academie-agriculture.fr/actualites/agriculture-alimentation-environnement/la-declaration-de-dublin-sur-le-role-societal-de

Relation éleveur-animal : une approche transdisciplinaire pour des pratiques durables

Face aux défis contemporains de l’élevage, la question d’une relation de qualité entre l’éleveur et l’animal, qui bénéficie à l’un comme à l’autre, est prioritaire. Pour y répondre, un travail de recherche transdisciplinaire croisant ergonomie et éthologie est mené par l’Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores (INRAE) et le laboratoire ACTé de l’Université Clermont Auvergne dans le cadre du Réseau Mixte Technologique One Welfare. En prenant en compte les besoins comportementaux des animaux, les contraintes de travail des éleveurs ainsi que les pratiques relationnelles à la base de ces interactions, cette étude ouvre des pistes d’exploration afin de repenser la relation entre humains et animaux et ainsi d’améliorer les conditions d’élevage (source Inrae, Publié le 31 mars 2025).
https://www.inrae.fr/actualites/relation-eleveur-animal-approche-transdisciplinaire-pratiques-durables

Restaurer la complexité des écosystèmes : des pistes pour les décideurs politiques

La Fondation pour la Recherche sur la Biodiversité et Biodiversa+ ont publié une note politique soulignant l’importance de la biodiversité dans les paysages agricoles et forestiers pour la santé humaine et environnementale. Cette note met en évidence que la diversité des paysages, incluant une mosaïque de cultures, de forêts, de haies et de prairies, soutient une biodiversité florissante, favorisant la santé mentale, limitant les effets des canicules et améliorant la qualité de l’air.
https://www.fondationbiodiversite.fr/biodiversite-sante-paysages-agricoles-et-forestiers-des-recommandations-scientifiques-adressees-aux-decideurs-politiques/

Ces derniers mois, le Centre d’études et de prospective du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a mis en ligne les informations suivantes : https://www.veillecep.fr/

Quelle agriculture pour demain ?

La revue Après-demain consacre un dossier aux questions agricoles. Destiné au grand public, ce numéro comporte notamment une contribution de B. Hervieu (sociologue) sur les grandes tendances de l’agriculture française : diminution rapide du nombre d’exploitations et agrandissement, augmentation du salariat et de la sous-traitance, crise du modèle de l’exploitation familiale, progression de systèmes productifs plus capitalistiques, etc.
https://www.veillecep.fr/2025/04/quelle-agriculture-pour-apres-demain/

Apports de l’intelligence artificielle en élevage de précision

En avril 2025, le think tank du Parlement européen a publié une note sur les apports de l’intelligence artificielle (IA) en élevage de précision. Des exemples d’applications sont donnés afin d’en illustrer les potentialités dans différents domaines : productivité, impact environnemental, santé et bien-être animal. Diverses informations (images, déplacements, sons, poids, sueurs, etc.) peuvent être collectées au sein d’un élevage. Leur traitement par l’IA permet un suivi en temps réel et une gestion individualisée de l’animal. Par exemple, des distributeurs automatisés d’aliments basés sur l’IA individualisent les rations en fonction du poids, de la santé ou de l’âge de l’animal. L’insémination artificielle peut être optimisée grâce à des algorithmes prévoyant les cycles de fertilité à partir de l’analyse d’images vidéo. Par ailleurs, le bien-être animal peut être renforcé par une détection automatisée des premiers signes de mal-être : léthargie, perte d’appétit, vocalisations anormales, etc. (Source : European Parliament Think Tank)
https://www.veillecep.fr/2025/05/apports-de-lintelligence-artificielle-en-elevage-de-precision/

IDELE-PREMIERE

Parmi les différents documents de la Lettre en ligne de l’Institut de l’élevage : www.idele.fr, à noter au sommaire :
Idele n°886 du 12/06

Marché mondial de la viande bovine -Année 2024, perspectives 2025)

(publié le 11/06
https://idele.fr/detail-article/marche-mondial-de-la-viande-bovine-annee-2024-perspectives-2025

Marchés mondiaux laitiers – Année 2024, perspectives 2025

( dossier économie de l’élevage n° 560 – juin 2025, publié le 11/06)
https://idele.fr/detail-article/marches-mondiaux-produits-laitiers-annee-2024-perspectives-2025

n°887 du 18/06

Retour sur les journées sciences et innovations équines 2025

Ellesi ont eu lieu à l’IFCE sur le site de Saumur
https://idele.fr/inosys-reseaux-elevage/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=23270&cHash=648d1a685caf44787d94cb08cecca91a