Novembre 2025 : Brèves

En Nouvelle Zélande, la Lacaune fait sa place dans la production laitière

Deuxième pays exportateur au monde de viande ovine, la Nouvelle-Zélande entame depuis une dizaine d’années son ascension dans la production de lait de brebis. elle fait appel à la génétique française pour améliorer sa propre race laitière.
Depuis dix ans, on observe l’émergence d’une filière laitière ovine qui regroupe aujourd’hui une trentaine d’éleveurs pour environ 33 000 brebis. La production est ensuite transformée en poudre de lait infantile et commercialisée sur le marché asiatique. Maui Milk et Spring Sheep New-Zealand, deux entreprises concurrentes, regroupant chacune une quinzaine d’éleveurs adhérents, régissent cette filière.
A l’origine, il n’y avait que des ovins allaitants dans le pays ; la brebis laitière est issue d’un croisement de béliers de race Frisonne avec des brebis Coopworth, race à viande déjà présente sur l’île. La race Southern Cross est ainsi reconnue en 2020. Afin d’améliorer la production laitière de ses animaux, Maui Milk commence à importer en 2017 de la semence congelée de béliers lacaunes.
Grâce à ces croisements et ce travail génétique, la race Southern Cross produit en moyenne 300 à 400 litres de lait pour une lactation de 200 à 240 jours. ( source ReussirPâtre NL 12/11/2025).