Questions sur
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N°03 09 Q03 : La DNC : émergence et lutte en France en 2025
par Barbara Dufour.
https://www.academie-agriculture.fr/sites/default/files/publications/encyclopedie/la_dermatose_nodulaire_contagieuse_a_fin_2025.pdf
N°03.01.Q11 : La filière lait de chèvre en France
par Dominique Verneau.
La France est leader européen dans la production de lait de chèvre. Sa production annuelle en 2024 est estimée à 690 millions de litres. On parle d’estimation car, si la production livrée aux transformateurs est bien connue (502 millions de litres), la production de lait transformé à la ferme est estimée à environ 188 millions de litres. À partir des recensements de l’agriculture, des enquêtes annuelles et de la BDNI (Base nationale de données d’identification), le cheptel caprin est évalué à 1 165 000 chèvres et chevrettes saillies en 2023, réparties pour 79 % dans les cheptels laitiers (taille moyenne 237 chèvres), pour 15 % chez les producteurs fermiers (taille moyenne 70 chèvres). Enfin 6 % des éleveurs sont mixtes (livraison de lait et production de fromages à la ferme) et ont un cheptel moyen de 200 chèvres.
https://www.academie-agriculture.fr/sites/default/files/publications/encyclopedie/final_03.01.q11_filiere_lait_chevre_0.pdf
N°03.10Q05 : La relation humain-animal domestique
par Céline Tallet et Xavier Boivin, INRAE UMR Pégase et UMRH.
Les animaux domestiques ont tous une relation particulière avec les humains, l’humain faisant
partie de leur monde relationnel.
Pour nos animaux de ferme ou de compagnie, la domestication au cours des millénaires a façonné
leur prédisposition à construire ces relations, les humains ayant établi des contacts rapprochés avec
eux. La domestication a ainsi permis d’évoluer vers une proximité plus importante avec les humains,
et le processus continue.
https://www.academie-agriculture.fr/sites/default/files/publications/encyclopedie/la_relation_humain-animal_domestique.pdf