Ethnozootechnie n°97 "Le veau de boucherie" est sortie
publié le 14 août 2015 (modifié le 27 décembre 2015)
Ethnozootechnie n°97 "Le veau de boucherie" est sortie
Cette publication fait suite à la journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie et du Club pour la Qualité de la Viande, le 19 novembre 2014, organisée par Bernard Denis et Pierre Del Porto, à l’Ecole vétérinaire d’Alfort.
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160 pages, 25 euros