Le bien-être animal et la protection des animaux, de l’élevage à l’abattoir – Fondements et mise en œuvre de la réglementation

Hélène CHARDON, Hubert BRUGERE, Pierre-
Michel ROSNER, Association Animal Société Aliment, Centre Information des viandes,
Cahier Bien-être animal, 68 pages, juillet 2015.
www.CIV-viande.org