Lancement d’un nouveau fromage : « Cœur de massif »

L’organisme de sélection de la race Vosgienne est à l’origine de ce nouveau fromage dont l’objectif est de créer un produit strictement lié à cette race. Actuellement 8 producteurs ont adhéré au cahier des charges (France Agricole n° 3610 – 2 octobre 2015).