Dossier Grands troupeaux : Pas de place à l’improvisation

in Réussir lait, avril 2016, n°301, pages 28-44.
Les grandes exploitations laitières françaises détiennent pour la plupart entre 100 et 150 VL. Elles représentent aujourd’hui 10% des élevages et détiennent 22% du cheptel. En novembre 2015, l’Institut de l’élevage recensait près de 6400 fermes de plus de 100 vaches dont 222 en comptaient plus de 200.

En France, les « très grands » troupeaux sont très peu nombreux et suscitent de fortes oppositions ; c’est le cas :
. de la ferme dite « des 1000 vaches » près d’Abbeville (Somme),
. de la ferme dite « des 1000 veaux » à Saint-Martiel-le-Vieux dans la Creuse. Ce centre d’engraissement doit héberger simultanément 1000 jeunes bovins issus de 40 fermes du plateau de Millevaches (dépêche Agrisalon du 7 mai 2016).