Ecouter le débat suite à l’intervention du Pr Ziegler

Ce débat donne suite à l’intervention du Pr Ziegler lors de la journée d’étude sur "Le Gras" à Nancy le 18 novembre 2015. Intervention sur l’ "Impact des lipides et produits carnés sur la santé métabolique de l’homme. Quel risque pour le mangeur sarcophage lipodystrophique?".

Vous trouverez la retranscription de cette intervention en page 75 du numéro 99 de la revue Ethnozootechnie dans la partie sur "Le gras".