Ethnozootechnie n°99 "Le Gras - L’élevage bovin : enjeux anciens et tendances actuelles"
publié le 29 septembre 2016 (modifié le 20 novembre 2016)
Ethnozootechnie n°99 "Le Gras - L’élevage bovin : enjeux anciens et tendances actuelles"
La parution de cette publication fait suite à la journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie, le 18 novembre 2015 à Nancy.
Sommaire et bon de commande à la rubrique Publications : la revue Ethnozootechnie.
Le débat qui a fait suite à intervention du Pr Ziegler "Impact des lipides et produits carnés sur la santé métabolique de l’homme. Quel risque pour le mangeur sarcophage lipodystrophique?" a été enregistré. Vous pouvez l’écouter sur notre site.