N°70 - La chêvre : son rôle dans la société au XXeme siècle

Paru le 12/12/2002
152 pages
Disponible Payant : 14.00 €

Sommaire

Avant propos : P. MORAND-FEHR et J. C LE JAOUEN

LES DIFFERENTS ROLES DE LA CHEVRE SELON LES REGIONS
J. C. LE JAOUEN : Les grandes étapes de la mutation de l’élevage caprin en France au XX° siècle -
P. MINOT : L’aventure de la chèvre en Poitou-Charentes au XX° siècle -
C. LORETZ : Histoire des races caprines et leur rôle en Suisse au XX° siècle -
J. M. MARIOTINI : Chèvres et banon en haute Provence -
R. RUBINO : Le rôle des chèvres dans le sud de l’Italie -
G. ALEXANDRE, S. ASSELIN de BEAUVILLE, Y. BIENVILLE, E. SHITALOU : La chèvre multifonctionnelle dans la société antillaise.
LA CHEVRE DANS LA SOCIETE
J.N. PASSAL : Culture caprine et image(s) de la chèvre et du chevrier au XX° siècle -
C. NAAKTGEBOREN : La chèvre, animal de trait -
J. F. TURPAULT : Une histoire des fromages de chèvres de la région Centre -
F. PERSONNE : la filière cuir caprine en France -
J.N. PASSAL : La chèvre, l’homme, l’armée.

TABLE RONDE
Quel enseignement peut-on tirer de l’histoire ethnologique de la chèvre pour aborder les problèmes d’actualité de l’élevage et de productions caprines ?

COMPTES RENDUS, ANALYSES, COURRIER DES LECTEURS
– De l’intérêt des sources littéraires en ethnozootechnie : un exemple tiré d’Edmond ABOUT , l’histoire du petit cheval gris (F. SIGAUT)
– Serge. CHEVALIER : Harmonies pastorales. Les bovins rustiques sauvegarde des terroirs
– Yves BIZET : Chiens au travail dans la carte postale ancienne
–  Pierre-Olivier FANICA : Bestiaire bellifontain. Histoires brèves et irrévérencieuses
– Comte WACLAV SEWERYN RZEWSKI : Impressions d’Orient et d’Arabie (édition coordonnée par Bernadette LIZET)
– Jean Pierre BOUTONNET Coord : Compétitivité des productions animales en Afrique sub-saharienne et à Madagascar
– Ressources génétiques animales de la Péninsule ibérique (Congrès SERGA et SPREGA)
– Rencontres Recherches Ruminants, 4-5/12/2002
– Concours itinérants ovins en Grande-Bretagne
– In Mémoriam : André BRISEBOIS
– Courrier des lecteurs