L’odyssée des plantes sauvages et cultivées – Révolutions d’hier et défis de demain
publié le 13 janvier 2019 (modifié le 18 mars 2019)
Serge HAMON, éditions Quae, janvier 2019, 368 pages, 39 euros. Ce livre retrace l’histoire au long cours des plantes et de l’homme, faite d’avancées décisives et de défis à relever sans cesse. Il contribue à une meilleure connaissance du monde végétal, préalable indispensable pour adapter l’agriculture de demain aux contraintes climatiques et répondre aux enjeux de la sécurité alimentaire mondiale.