Essor de l’élevage intensif en Asie : comment contenir la cocotte-minute pour virus

Alors que les productions de volaille et de porcs devraient augmenter respectivement de 85% et 31% d’ici 2050 dans le monde, une région est particulièrement observée : l’Asie du sud-est, où l’élevage intensif se développe à toute vitesse. Des réseaux internationaux de chercheurs tentent d’accompagner cette transition vers des modes de production industriels sécurisés, dont les enjeux sanitaires sont vertigineux, comme en attestent les épidémies et pandémies de ces dernières années (H1N1, Nipah, Covid…). Deux scientifiques du Cirad (le Centre de coopération internationale pour la recherche en agronomie et le développement), impliqué dans ces réseaux, nous expliquent, en deux entretiens, à quoi ressemble réellement l’élevage en Asie du sud-est et pourquoi et comment l’encadrer. (Extrait de goodplanet.info)
https://www.goodplanet.info/2020/06/03/essor-de-lelevage-intensif-en-asie-comment-contenir-la-cocotte-minute-virale/