Mutation à marche forcée vers l’œuf alternatif

Dossier paru dans RéussirAviculture, n°224, mars 2017, pages 10-18.

Pour faire face aux annonces des grandes surfaces de ne plus vendre d’œufs sous code 3, la filière va devoir faire évoluer son parc de bâtiments en cages plus vite que prévu.