Revue "Ethnozootechnie"

publié le 22 février 2022

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N°110 - De l’animal sauvage à l’animal de compagnie non conventionnel

Ce numéro fait suite à le journée organisée par Olivier Le Gal et Jean-François Courreau, le 21 octobre 2021, à l’Ecole Vétérinaire d’Alfort.
Disponible, payant : 15 euros.

 
N°109 - La formation en génétique animale, l’organisation de la sélection, les races animales et la biodiversité

Cette publication fait suite à la journée d’étude AgroParisTech / SEZ à l’occasion du cinquantenaire du CSAGAD (Cours Supérieur d’Amélioration Génétique des Animaux Domestiques), organisée par Étienne VERRIER et Xavier ROGNON, le 19 novembre 2020 en visio-conférence.
Disponible, payant : 15 euros.

 
N°108 - L’Histoire des régions caprines françaises entre mondialisation et relocalisation, modernité et tradition. Tome 2.

Une version numérique des n° 105 et 108 est disponible : voir rubrique Suppléments aux revues
Disponible, payant : 15 euros.

 
N°107 : Varia n°12 - Année 2020

Disponible, payant : 15 euros.

 
N°105 - L’Histoire des régions caprines françaises entre mondialisation et relocalisation, modernité et tradition. Tome 1.

L’Histoire des régions caprines françaises entre mondialisation et relocalisation, modernité et tradition. Tome 1.
Disponible, payant : 15 euros.

 
HS n°8 - Grandes chasses du temps jadis

Chiens à fauves et à gros gibier sur quatre continents Afrique, Amérique, Asie, Europe.
Disponible, payant : 15 euros.

 
N° 104 : Les chats du troisième millénaire

Journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie, organisée par Anne-Claire GAGNON, au Palais du Luxembourg le26 Octobre 2017.
Disponible, payant : 15 euros.

 
N°103 : Races en devenir

Disponible, payant : 15 euros.

 
N°102 : Daubenton zootechnicien

Journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie
et de l’AEHA
(Association pour l’Étude de l’Histoire de l’Agriculture),
en partenariat avec la SFHMSV
(Société Française d’Histoire de la Médecine et des Sciences
Vétérinaires)
Disponible, payant : 15 euros.

 
N°101 : Le cheval, de la domestication à l’élevage

Journée d’étude du jeudi 24 novembre 2016, en partenariat avec l’association : L’homme et l’animal société de recherches interdisciplinaires (HASRI).
92 pages, paru en juillet 2017.
Disponible, payant : 15 euros.

 
N°100 : L’animal domestique dans la forêt

Elle fait suite à la journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie organisée en partenariat avec l’Association pour l’Etude de l’Histoire de l’Agriculture, le 26 mai 2016.
Ce numéro comporte un éditorial de présentation par Bernard DENIS, les actes de la journée, une rubrique « Varia », et la traditionnelle rubrique « comptes-rendus, analyses, notes ».
232 pages, paru en février 2017
Disponible, payant : 25 euros.

 
N°99 - Le Gras - L’élevage bovin : enjeux anciens et tendances actuelles

Le Gras
Journée d’étude du Mercredi 18 Novembre 2015
L’élevage bovin : enjeux anciens et tendances actuelles
Journée d’étude du Jeudi 26 Novembre 2015
176 pages, paru en juillet-août 2016
Disponible, payant : 25 euros

 
N°98 - Les animaux de la Grande Guerre

Journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie, de l’Association pour l’Etude de l’Histoire de l’Agriculture et de l’Académie d’Agriculture, le 21 mai 2015, organisée par Eric Baratay et Etienne Verrier à l’Académie d’Agriculture, à Paris.
158 pages
Disponible, payant : 25 euros

 
N°97 - Le veau de boucherie

Le veau de boucherie : Evolution - Tradition
160 pages
Paru en juillet 2015
Disponible, payant : 25 euros

 
N°96 - De la plume et de ses usages

140 pages
paru en janvier 2015
Disponible, payant : 25 euros

 
N°95 - Intensification/Extensification - Bien-être animal

126 pages
paru en juin 2014
Disponible, payant : 15 euros

 
N°94 - Varia n°11

134 pages
parution janvier 2014
Disponible, payant : 15 euros

 
N°93 - Pratiques de fin de vie des animaux

134 pages
parution juillet 2013
Disponible, payant : 15 euros

 
N°92 - Les fèces animales : des nuisances aux ressources, à la ville et à la campagne

paru au 1er semestre 2013
137 pages
Disponible, payant : 15 euros

 
N°91 - Le mouton, de la domestication à l’élevage

paru le 28/06/2012
200 pages
Disponible Payant : 15.00 €

 
N°89 - Hommage à Raymond Laurans (1907-1998)

Paru le 30/06/2011
210 pages
Disponible Payant : 15.00 €

 
N°88 - "Un cheval pour vivre" et varia n° 10

Paru le 29/12/2010
105 pages
Disponible Payant : 15.00 €

 
N°87 - Varia n°9

Paru le 14/06/2010
196 pages
Disponible Payant : 15.00 €

 
N°86 - Le lait de demain

Paru le 31/01/2010
148 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°85 - Histoire et évolution des races et des productions caprines

Paru le 04/07/2009
132 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°84 - L’homme et l’animal : voix, sons, musique...

Paru le 25/06/2009
149 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°83 - Appréciation et jugement morphologiques des animaux

Paru le 14/12/2008
135 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°82 - Histoire des compétitions équestres et des courses

Paru le 12/07/2008
198 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°81 - Les aides animalières : Animaux au service du handicap

Paru le 12/07/2008
107 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°80 - Le gardiennage en élevage

Paru le 16/12/2007
141 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°79 - Les bovins : de la domestication à l’élevage

Paru le 18/06/2007
186 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n° 6 - Souvenirs ethnozootechniques par François SPINDLER

Paru le 01/02/2007
132 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°78 - Le chien : domestication, raciation, utilisation dans l’histoire

Paru le 05/12/2006
236 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°77 - Varia n° 8

Paru le 20/05/2006
150 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°76 - Races en péril : 30 ans de sauvegarde ; bilan et perspectives (5° journée)

Paru le 17/11/2005
172 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n°5 - La vie et l’oeuvre de François-Hilaire GILBERT par Pierre BONNAUD

Paru le 01/06/2005
109 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°75 - Le lapin (2eme journée)

Paru le 24/11/2004
158 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°74 - Varia n°7

Paru le 01/07/2004
154 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°73 - Animaux au secours du handicap

Paru le 27/11/2003
70 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°72 - Le mulet

Paru le 21/11/2003
104 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n°4 - Du lait pour Paris

Paru le 30/07/2003
108 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°71 - Animal domestique, espèce domestique, domestication : points de vue

Paru le 15/05/2003
154 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°70 - La chêvre : son rôle dans la société au XXeme siècle

Paru le 12/12/2002
152 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n°3 - Eléments d’histoire des races bovines et ovines en France

Paru le 30/11/2002
107 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°69 - Varia n°6

Paru le 15/01/2002
153 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°68 - Elevage et enseignement pratique de la zootechnie

Paru le 15/11/2001
144 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n°2 - L’animal et l’éthique en élevage

Paru le 30/07/2001
114 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°67 - L’élevage en agriculture biologique

Paru le 17/05/2001
130 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°66 - L’alimentation des animaux

Paru le 16/11/2000
146 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n°1 - L’habitat rural traditionnel dans les régions françaises

Paru le 30/07/2000
136 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°65 - Varia n°5

Paru le 01/06/2000
142 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°64 - Poneys

Paru le 28/10/1999
140 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°63 - Prémices et débuts de la sélection animale en France

Paru le 15/04/1999
134 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°62 - La poule et l’oeuf

Paru le 18/11/1998
131 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°61 - Varia n°4

Paru le 01/07/1998
124 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°60 - Les boeufs au travail

Paru le 17/10/1997
144 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°59 - L’élevage médiéval

Auteur : Audouin-Rouzeau Frédérique, Delort Robert,
Le grand élevage méditérranéen, exemple de Corleone ; la transhumance des ovins en Provence ; histoire du cheval, du lapin...

Paru le 10/05/1997
No isbn : 2-901081-42-8
90 pages
Disponible : 13.00 €

 
N°58 - le coq

Paru le 20/11/1996
112 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°57 - Varia n°3

Paru le 01/11/1996
124 pages
Photocopie (épuisé) Payant : 13.00 €

 
N°56 - L’âne (2° journée)

Paru le 14/11/1995
Disponible : 13.00 €

 
N°55 - La transhumance bovine

Paru le 19/05/1995
124 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°54 - La zootechnie et son enseignement

L’évolution de l’enseignement de la zootechnie au cours du siècle ; conception de la discipline ; l’enseignement en europe du sud ; la Bergerie Nationale de Rambouillet ; besoin de formation ; horizon 2001...
Paru le 30/11/1994
No isbn : 2-901081-37-1
150 pages
Disponible : 13.00 €

 
N°53 - La faune sauvage

Paru le 27/04/1994
62 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°52 - Races domestiques en péril

Paru le 02/12/1993
92 pages
Photocopie (épuisé) Payant : 13.00 €

 
N°51 - Le logement des animaux domestiques

Paru le 27/03/1993
120 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°50 - Varia n°2

Paru le 01/04/1992
112 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°49 - Le dindon

Paru le 04/04/1992
130 pages
épuisé

 
N°48 - L’homme et la viande

Paru le 20/11/1991
104 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°47 - Milieux, société et pratiques fromagères

Paru le 26/03/1991
130 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°46 - Evolution des rapports hommes-animaux en milieu rural

Paru le 17/11/1990
106 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°45 - La couleur du pelage des mammifères domestiques

Paru le 04/04/1990
118 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°44 - Varia n°1

Paru le 01/07/1989
160 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°43 - Les chiens de troupeaux

Paru le 13/04/1989
86 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°42 - Etat sauvage, apprivoisement, état domestique

Paru le 26/10/1988
68 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°41 - La chèvre

Paru le 25/03/1988
120 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°40 - Le chat

Paru le 07/10/1987
121 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°39 - Les palmipèdes sauvages et domestiques

Paru le 29/04/1987
101 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°38 - Les femmes et l’élevage - histoire et rôle

Paru le 15/05/1986
194 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°37 - L’âne

Aspects historiques, culturels, zootechniques
Paru le 21/11/1985
80 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
N°36 - Les éleveurs de brebis laitières

Paru le 29/03/1985
108 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°35 - Les foires et marchés

Paru le 23/11/1984
76 pages
Disponible : 13.00 €

 
N°34 - La médecine vétérinaire populaire

Paru le 24/05/1984
88 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°33 - Races domestiques en péril

Paru le 04/11/1983
90 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°32 - Les bovins

Paru le 24/03/1983
202 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°31 - Les animaux domestiques dans les parcs naturels et les zones difficiles

Paru le 16/11/1982
72 pages
Disponible : 13.00 €

 
N°30 - Le cheval en agriculture

Paru le 21/04/1982
140 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°29 - le concept de race en zootechnie

Paru le 28/11/1981
72 pages
Disponible : 13.00 €

 
N°28 - Les concours de bétail

Paru le 03/04/1981
102 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°27 - Le lapin

Paru le 15/11/1980
118 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°26 - Le petit élevage des animaux de ferme

Paru le 21/06/1980
80 pages
Photocopie (épuisé) Payant : 13.00 €

 
N°25 - Le chien

Paru le 17/11/1979
112 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
N°24 - Zones marginales et races rustiques

Paru le 26/04/1979
100 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
N°22 - Races domestiques en péril (2ème journée)

Deuxième journée organisée sur ce thème. Actions de sauvegarde entreprises en France.
Paru le 18/05/1978
147 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
N°21 - Les débuts de l’élevage du mouton

Paru le 26/11/1977
130 pages
Disponible : 13.00 €

 
N°20 - L’ethnozootechnie

L’ETHNOZOOTECHNIE, ses relations avec les sciences, sont rôle pour un développement équilibré
Paru le 03/03/1977
25 pages
Photocopie (épuisé) : 7.50 €

 
N°18 - L’élevage en Grèce

Paru le 01/01/1977
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
N°16 - Le porc domestique

Journée d’étude 24 novembre 1976 organisée conjointement avec le Laboratoire d’ethnozootechnie du Museum National d’Histoire Naturelle et l’Institut international d’ethnosciences
Paru le 24/11/1976
195 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
N°15 - Le yak

Son rôle dans la vie matérielle et culturelle des éleveurs d’Asie
Paru le 05/03/1976
170 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
n°sp 2 - Quelques aspects de la transhumance

Paru le 27/11/1975
66 pages
Photocopie (épuisé) Payant : 13.00 €

 
n° sp 1 - Races domestiques en péril

Paru le 21/11/1974
104 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°8 - Varia

Épuisé, mais disponible sur Gallica.

 
N°7 - Varia

Epuisé, mais disponible sur Gallica. Paru en 1972.
Article signalé : Les ciseaux à tondre les moutons

 
N°6 - Varia

Épuisé, mais disponible sur Gallica.

 
N°5 - La Bergerie Nationale et l’histoire du mouton

Épuisé, mais disponible sur Gallica. Paru en 1970.

 
N°4 - Colombiers des provinces françaises

Épuisé, mais disponible sur Gallica. Paru en 1967.

 
N°3 - Les débuts de la Mérinisation

Épuisé, mais disponible sur Gallica. Paru en 1964.

 
N°2 - Le porc dans la société médiévale

Epuisé, mais téléchargeable sur Gallica. Publication de 1963.

 
N°1 - Quelques aspects anciens et modernes de l’élevage en Camargue

Épuisé, mais téléchargeable sur Gallica. Publication de 1962.