N°117 - Histoire et élevage

Ce numéro fait suite à la journée d’études "Histoire et Elevage" du 13 juin 2025 à l’Académie d’agriculture de France.
Programme de la journée d’études de la SEZ "Histoire et élevage" le 13 juin 2025 (format pdf - 123.3 kio - 20/10/2025)

SOMMAIRE

Articles de la journée d’étude et compléments

Avant-propos
P. Del Porto, B. Denis, N. Vivier

« L’effet mâle » chez les ovins et caprins : une technique qui nous vient du Néolithique ?
P. Chemineau, M. Balasse, E. Gutierrez, M. Keller
ethnozootechnie 117 chemineau et al (format pdf - 1.5 Mio - 01/07/2026)

De Poissy à Paris, la longue marche des ruminants, vers 1850-1867
N. Vivier
ethnozootechnie 117 vivier (format pdf - 599 kio - 01/07/2026)

Le cheval de trait : une longue histoire… qui n’est pas encore terminée ! L’exemple d’une
utilisation moderne par une entreprise spécialisée dans l’environnement
M. Besancenot
ethnozootechnie 117 besancenot (format pdf - 1.9 Mio - 01/07/2026)

Lire le cheval de trait en France grâce à Bernadette Lizet
B. Langlois
ethnozootechnie 117 langlois (format pdf - 109.3 kio - 01/07/2026)

François-Hilaire Gilbert : un vétérinaire agronome au XVIIIe siècle
S. Rosolen, A. Rosolen
ethnozootechnie 117 roslen et rosolen (format pdf - 289.3 kio - 01/07/2026)

Le Général Lafayette, éleveur de Mérinos : une histoire des pratiques d’élevage au domaine de
Lagrange (1799-1834)
R. Devred
ethnozootechnie 117 devred (format pdf - 568 kio - 01/07/2026)

Regard sur l'oeuvre zootechnique de Mathieu de Dombasle
B. Denis
ethnozootechnie 117 denis (format pdf - 497.7 kio - 01/07/2026)

Amédée de Béhague (1803-1884), éminent membre et grand mécène de la Société d’agriculture
de France : ses travaux sur l’amélioration des techniques d’élevage à Dampierre-en-Burly
(Loiret)
P. Del Porto, C. Ferault
ethnozootechnie 117 del porto et ferault (format pdf - 395.4 kio - 01/07/2026)

Le fonds Laurent Avon aux Archives nationales : une source pour la sauvegarde de la
biodiversité des races domestiques
M. Fekkar
ethnozootechnie 117 fekkar (format pdf - 108 kio - 01/07/2026)

Articles Varia

Biodiversité domestique : quand les valeurs s’en mêlent
N. Couix, L. Garçon, A. Lauvie
ethnozootechnie 117 couix et al (format pdf - 702.2 kio - 01/07/2026)

Quand les apiculteurs expliquent les raisons de l’importance qu’ils accordent à divers objectifs
de sélection
C. Lepagnol, B. Basso, A. Lauvie
ethnozootechnie 117 lepagnol et al (format pdf - 1009.5 kio - 01/07/2026)

Comptes-rendus, notes et analyses

Addendum (n°116)
É. Verrier

ethnozootechnie 117 couverture seule (format pdf - 128 kio - 20/10/2025)

Ethnozootechnie no117 intégrale (format pdf - 16.2 Mio - 01/07/2026)